洋葱发芽了还能吃吗

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洋葱发芽了还能吃吗?相信大伙儿都知道,很多蔬菜发芽了是不能吃的,土豆就是最常见的例子,那么,如果家里面的洋葱发了芽,是否和土豆一样,也不能吃了呢?
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洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽了还能吃。

建议:

洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质,没有毒性,可以食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用,味道可能没那么好吃而已。但发芽的马铃薯是坚决不能吃,因为周围会有一些叫龙葵碱的剧毒物。

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洋葱发芽了还能吃吗:如何避免洋葱发芽

1、挑选新鲜的洋葱

一般来说在挑选洋葱的时候,应选择那些看起来新鲜的、外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶。

2、贮藏前凉一凉

在储存的时候应该先将它放在桌子上晾一段时间,或者可以先在太阳下晒一段时间,然后放在通风阴凉处。

3、放在阴凉干燥地方贮藏

如果家里洋葱吃不完要放一段时间,最好是放在比较阴凉干燥的地方,特别是要干燥,不然也容易产霉。

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洋葱发芽了还能吃吗:吃洋葱的好处

1、提神作用

洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

2、防癌抗衰老

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

3、增进食欲,促进消化

洋葱含有的营养成分是比较丰富的,并且它的气味是比较辛辣的。如果食用就可以达到刺激肠胃并且消化腺分泌,增进食欲,促进消化的作用,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

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洋葱发芽了还能吃吗:洋葱怎么做好吃

洋葱炒肉

材料:葱头,肉,油,料酒酱油少许,五香粉。

做法:

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用。

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油和少许盐,再放上点五香粉炒熟出锅即可。

洋葱炒猪肝

材料:猪肝250克,洋葱半个,食盐5克,鸡精3克,料酒3克,老抽5克,香油3克,淀粉1小勺,水适量,植物油25克,白糖3克。

做法:

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水。

2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用。

3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。

4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。

青椒洋葱

材料:洋葱、油、盐、味精

做法:

1、青椒洗净,去籽,切片,洋葱去皮,洗净,也切成片,蒜拍扁。

2、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒,再加青椒一起炒,最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。

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