很久以前，有对夫妻总想生个孩子却一直没实现。

他们屋后有个高墙围着的花园，里面住着一个女巫。有一天，妻子站在屋后的窗口望向花园，看到里面长着绿油油的莴苣,很想吃它们。可是，女巫会很多法术，没人敢去她的花园。

妻子吃不到莴苣，变得憔悴起来。她对丈夫说:“如果我吃不到女巫花园里的莴苣，可能会死的。"丈夫心疼妻子，就偷偷溜进女巫的花园，偷出了一棵莴苣。

妻子吃了莴苣，很快恢复了健康。可是第二天她又想吃莴苣了，而且要吃昨天的两倍。

当丈夫再次溜进女巫的花园，刚好被女巫逮个正着。“好啊，竟然敢到我的花园来偷莴苣!”丈夫连忙说:“我也为自己的行为感到抱歉，可是如果我的妻子吃不到这里的莴苣，她可能会死的!”女巫听了他说的话，说:“我可以让你在我园里采莴苣，但是你应把你妻于生下的孩子交给我来抚养。”

没过多久，妻子生下了一个女婴，女巫当即抱走了她，给她取名叫“莴苣”。

莴苣姑娘渐渐长大了，当她长到十二岁时,女巫把她关进了一座高塔。

这座高塔既没有楼梯也没有门，只有一扇窗户。女巫想进去时，就对着窗户喊:“莴苣，莴苣，把你的长发垂下来吧!”莴苣姑娘把她长长的金色头发放下来，让女巫顺着它爬上去。

莴苣姑娘总是一个人待在高塔上，无聊时就用唱歌来打发时间。一天，一位英俊的王子路过高塔，听见了歌声，立刻被吸引住了。他想爬到塔顶去看一下唱歌的人，却怎么也找不到高塔的门。

从此以后，王子每天都要到高塔下听莴苣姑娘唱歌。一次，他正在欣赏莴苣姑娘的歌声，远远地看到女巫走来了，就躲到一边，王子看见女巫冲着塔顶喊道：“莴苣，莴苣，把你的头发垂下来吧!”莴苣姑娘立刻垂下她的发辫，女巫就顺着它爬了上去。

第二天，王子学着巫婆的样子在塔下喊道：“莴苣，莴苣，把你的头发垂下来吧!”一条金黄色的发辫马上垂了下来，他就顺着发辫爬了上去。

看到爬上来的是王子，莴苣姑娘大吃一惊。王子和蔼地对她说:“美丽的姑娘，我被你的歌声吸引了，才爬上来见你。如果你愿意，就跟我回我的宫殿去吧，我想娶你为妻! ”

莴苣姑娘非常想跟王子一起走，可是她要怎么才能下去呢?她想了想，对王子说:“以后你每次来的时候带一根丝线吧，我可以用它们编一个梯子，等梯子编好了,我就能下去了。”

从此以后，王子每天都趁巫婆不在的时候爬上高塔与莴苣姑娘相见，并将一根根丝线带给她。

有一天，巫婆发现了这个秘密，她生气地剪掉了莴苣姑娘的发辫，还把她送到了一片荒野中。

一天，王子来到塔下呼唤莴苣，巫婆就把莴苣姑娘的发辫垂下去。等王子爬上来时，她就狞笑着说:“你的心上人不见了，你永远别想再见到她!”

王子绝望的从塔上掉了下来，掉进了荆棘里，双眼也被刺瞎了。眼瞎的王子漫无目的地四处流浪，他每天都为失去爱人而伤心哭泣。

一晃过了好几年，王子流浪到莴苣姑娘生活的荒野里，他听到了说话声，这声音像极了莴苣姑娘，当王子走进时，莴苣姑娘一眼认出了王子，搂住他的脖子哭了起来，她的眼泪滴到了王子的眼睛上，王子立刻恢复了视力。带着莴苣姑娘回到了自己的王国，两个相爱的人终于过上了幸福的生活。