去逛菜市场时， 发现有种新鲜的蔬菜卖， 问老板这叫啥， 他告诉我，这蔬菜叶是叫田七叶， 田七是是我们生活中常见的一种药材， 而这叶就是它新鲜的叶片。 田七叶主要有它主要用来治疗散瘀止血、抗血栓、促进造血，对心血管的舒张有很大的帮助，我们在生活中食用它的方法一般是通过煲汤、炒、或者凉拌来食用的。不过要注意，身体属于虚寒之人，女性月经期间最好不要食用。
其实近年来，许多饭店增添了用田七叶做的特色菜，来满足日益追求健康的消费者，田七叶可以凉拌、蒜蓉生炒、上汤或火锅等。看着它价格不算贵， 也称了点回来， 准备用蒜蓉炒田七叶。 一直对新鲜的蔬菜抱着接受的态度， 可惜很些人不一样， 不太爱吃新鲜的东西， 只是习惯吃经常吃的，而这样反而不易于营养的全面吸收， 不过口味这东西， 最没办法强求了， 自己喜欢就好。
春天到了，万物复苏，这个季节有着很多的蔬菜可供我们选择。春季饮食最好以清淡为主，少吃一些油炸、刺激性比较重的食物，并且适当的佐以一些水果， 这样非常有利于身体保健，因此来做道清新爽口的“蒜蓉炒田七叶”来吃对于我们身体是有好处的。蒜蓉田七叶口感脆滑，略带中药清香，是很好的调 理小菜。
【蒜蓉炒田七叶】
原料： 田七叶 250克 蒜 3瓣 糖 1小勺 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 先加入蒜粒进去煸炒； 3. 煸炒出香味后加入田七叶进去翻炒； 4. 翻炒微微变色后加入1勺糖进去翻炒； 5. 再加入适量的盐调味； 6. 炒均匀后即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：青菜要旺火快炒， 注意加入点糖能让炒青菜好吃不变色。
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