月子餐应该把握高营养、易消化、多样化的原则,除了适量多吃肉和蛋,保证足量的优质蛋白,多喝奶和汤水,还要重视帮助消化的新鲜蔬果。
新鲜蔬果含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等成分,可以增进食欲,防止便秘,促进乳汁分泌,是产妇不可缺少的食物。
今天珈贤推荐的小炒山药,热量低、好消化,适合产后想恢复身材的宝妈们!
小炒山药材料
山药200克、胡萝卜1根、大豆油少许、芝麻油少许、盐1小勺。
步骤
1.胡萝卜洗净,切滚刀块备用。
2.山药洗净,切滚刀块,在水中焯至八分熟。
3.锅中倒少许大豆油,将山药和胡萝卜倒入锅中翻炒。
4.出锅前放少许盐和几滴芝麻油即可。
营养价值
山药含有可溶性纤维,食用后会产生饱腹感,还能帮助消化,对宝妈们而言,是一种天然的纤体美食。
胡萝卜富含维生素、胡萝卜素和花青素,每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%,每天吃三根胡萝卜,有助预防心脏疾病和肿瘤。
芝麻油含对人体有益的不饱和脂肪酸,补充瘦身人群每日必须的脂肪。
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