端午节家常粽子的做法

端午节家常粽子的做法-八宝辣酱粽

材料：烧鹅腌料酱，糯米，香菇，茶树菇，豆干，黑木耳，海米，花生仁，糯米

做法：

1.酱料是我自己做烧鹅的时候炒的，主料就是豆瓣酱和柱候酱，加一点芝麻酱和花生酱，大家自己调，一定记得调好了放油炸一下葱花炒一炒，凉了之后用一大勺腌一下瘦肉。

2.豆干、黑木耳、茶树菇、香菇泡发洗干净切成很碎的小块。

3.糯米提前一晚上泡好，倒掉水分，加入两大勺老抽拌均匀。

4.然后把所有的配料和瘦肉一起再次腌制半个小时，与糯米混合，随后加入烤好的熟花生。

5.加入海米，拌均匀即可。

6.取一片粽叶，窝成环形，放上拌好的糯米。

7.先把粽叶往下压。

8.然后把头窝过来

9.捆结实，冷水上锅煮四十分钟即可!

端午节家常粽子的做法-杂粮八宝粽

材料：糯米(总比例要低些)，鹰嘴豆、小米，麦子米(麦仁)，绿豆，红豆，枸杞子，莲子。

做法：

1.鹰嘴豆和莲子都比较大粒，提前先一起泡、他的谷类，一起放大碗里泡胀。

2.粽子叶洗干净，开水烫过备用。

3.取两片粽子叶，折出一个三角，然后放米和豆，用手压实。

4.粽叶从上往下折叠，叠成三角形最后用棉线绑结实。

5.然后电饭锅里煮半小时即可。