哺乳期妈妈补铁宝宝能吸收到吗 宝宝补铁营养餐
1.肝泥糊糊
食材:鲜猪肝30g、配方米粉适量
做法:
1.猪肝去筋膜,洗净,切小片焯水后,另起锅加水煮熟;
2.煮熟后加水用搅拌机搅打成泥,加入配方米粉搅拌均匀即可。
营养提示:猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,能保护眼睛,维持宝贝正常视力。适合10个月以上的宝贝。
2.枣泥肝羹
食材:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。
做法:
1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
3.猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。
4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。
营养揭秘:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
3.烩肉丁鲜蘑
食材:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑)50克,高汤50克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
做法:
1.将熟肉切丁,鲜蘑切片。
2.锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。
3.加入淀粉勾芡。
4.出锅装盘时淋入香油即可。
营养揭秘:本款菜肴汁浓,味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含丰富铁质,是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。