小龙虾的做法大全

小龙虾的做法大全：口味龙虾仔

材料：小龙虾300克，大蒜50克，姜，葱各10克。花生油500克，盐10克，味精12克，胡椒粉少许，清汤100克，麻油5克。

做法：

1、先把小龙虾仔去掉头盖骨，蒜子去头尾，姜切片，葱切段。

2、锅放油烧至120度时，下放龙虾仔炸一下捞起待用。

3、锅内留油，下入姜片，龙虾仔煸炒，再注入清汤，用中火煮10分钟后，调入盐、味精、葱段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。

小龙虾的做法大全：蒜香小龙虾

原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克，醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)。

做法：

1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，将一个个的龙虾用刷子刷洗干净。

2、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末(10克)。

3、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来。

4、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。