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哺乳期竹笋做法
1、排骨竹笋汤
材料:两根猪大排,三个竹笋,适量盐。
做法:
(1)将排骨洗净切段,下开水烫煮出血沫捞起。
(2)烫过的排骨倒入炖锅,一次行加入足够的水,炖煮至汤成奶白色,大约需要三小时左右。
(3)加入竹笋再煮半小时左右,加盐调味即可。
材料:竹笋、西瓜皮、红枣、鲤鱼、生姜、眉豆、盐、油。
(1)将竹笋削去硬壳、老皮,横切片,入水浸1天。
(2)红枣洗净,去核。
(3)鲤鱼去鳃、内脏、鳞,洗净,切大块。
(4)将鲤鱼放入热油中略煎黄,盛出控油备用。
(5)眉豆洗净,与西瓜皮、生姜、红枣、鲤鱼、竹笋一同放入开水锅内。
(6)武火煮沸后转文火煲30分钟,加盐调味即成。
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