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油桃为什么会开裂：管理不当
果皮组织受到机械、日灼、病虫害、药害等多种伤害。受伤部位过早停止生长，影响果皮的伸长性，不能够协同果肉组织一同生长而开裂。另外树势、树龄、树姿及果梗凹的形状都和裂果有关。油桃幼树、生长旺盛的树、枝条直立生长的树裂果率高，果梗凹易积水的品种裂果率高，而水平枝、中庸枝裂果率低，果梗洼浅裂果率低，太阳不直射的裂果率低。这可能与油桃树体内源激素合成有关与树体内水分分配流向有关。时间证明，有效土层较薄、土壤粘重的果园裂果较重。地下水位高，排水能力差的田块裂果较重，这与吸收水分不平衡有关。
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如何防止油桃裂果
1、选择品种。首先考虑避开雨季或雨季之前成熟的品种，如超五月火、早红宝石、曙光、艳光等。
2、合理灌溉。灌水对果肉细胞的含水率有一定影响，如果能保持一定的含水量，就可以减轻或避免裂果。滴灌是最理想的灌溉方式，它可为油桃生长发育提供较稳定的土壤水分和空气湿度，有利于果肉细胞的平稳增大，减轻裂果。
3、果实套袋。套袋即为油桃果实增加了一层保护膜，无论天气变化如何，果实都处于一个相对稳定的环境中，可减轻裂果，同时也避免病虫危害，提高果实质量。
4、疏剪细弱的结果枝。在观察调查中发现，位于树冠下部的细弱枝、下垂枝所结果实裂果多，修剪时可疏除这些弱的结果枝，节约养分，同时改善树体的通风透光条件。
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