虾仁蔬菜粥
材料:鲜虾仁、粳米各100g,小白菜一颗,嫩姜一片,盐2小匙。
做法:1、粳米淘洗干净,加600ml水以大火煮沸,煮沸后转小火煮至熟软。
2、虾仁以牙签从背挑去肠泥;小白菜去根,洗净,切小段;姜洗净、切细丝。
3、小白菜、姜丝先下入粥锅中,煮沸后再下虾仁,待虾仁煮熟,加盐调味即成。
绿豆薏米粥
材料:绿豆、薏米各50g,蜂蜜少许。
做法:1、薏米及绿豆分别清洗干净后,分别用清水浸泡一夜,以使其容易被煮熟。
2、将浸泡的薏米和绿豆的水倒掉,绿豆和薏米入锅中,加入清水,用大火烧开。
3、用小火煮至熟透即可食用,吃的时候放少许蜂蜜调味。
钙锌同补粥:
排骨糙米粥
材料:排骨200g,糙米100g,葱1根,香油、盐各适量。
做法:1、糙米洗净,加水浸泡1小时以上;排骨切小块,汆烫去除血水,捞出后沥干水分;葱洗净切段备用。
2、将糙米放入锅中煮开,再放入排骨熬成稠粥。
3、加盐调味后熄火,撒上葱段,淋入香油即可。
猪肝瘦肉粥
材料:猪肝、瘦肉各50g,粳米60g,葱丝各适量,料酒2小匙,胡椒粉、盐各一小匙,淀粉少许。
做法:1、将粳米水泡30分钟,捞出放入锅中加水以小火煮成白粥。
2、瘦肉、猪肝切成薄片,各加少许料酒、淀粉腌渍一会儿。
3、将瘦肉、猪肝片放入粥内,中火煮滚至熟,以胡椒粉、盐调味,撒上葱丝即可。
补血养颜粥:
胡萝卜菠菜粥
材料:胡萝卜丁、粳米各100g,菠菜50g。
做法:1、菠菜用水汆熟,切成碎末,备用。
2、粳米淘洗干净,加入适量水煮开后转小火熬煮至软烂,加入胡萝卜丁。
3、熬煮大约30分钟,待胡萝卜丁也煮至软烂,放入菠菜碎,烧煮片刻,即可关火食用。
木耳红枣粥
材料:黑木耳15g,粳米200g,红枣10粒,冰糖适量。
做法:1、黑木耳浸泡在温水中,变软后去掉根部的硬梗,撕成小片,备用。
2、红枣洗净去核,切片备用。
3、粳米洗净,加适量水和红枣同煮,待煮熟至软烂时加入黑木耳和少许冰糖,再略煮5分钟左右即可食用。
皮蛋葱花粥
材料:皮蛋2个,粳米、葱各适量,盐2小匙。
做法:1、粳米淘洗干净,加适量水以大火煮沸,煮沸后转小火煮至米粒熟软。
2、皮蛋剥壳,每个切成8块,加入粥中煮约15分钟,加盐调味。
3、葱洗净,切花,撒在粥面再煮沸一次即成。
补脑安神粥:
海带瘦肉粥
材料:海带10g,猪瘦肉150g,粳米100g,葱适量。
做法:1、海带用温水泡发开,择洗干净,切丝;猪肉洗净,切细丝,备用。
2、葱洗净,切花备用。
3、粳米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,用小火煮粥,沸后放入海带丝,煮至粥熟。
4、放入少许盐及葱花调味即可。
薏米百莲粥
材料:薏米、干百合各20g,莲子、粳米、甜杏仁粉各10g,枸杞少许,红糖2匙。
做法:1、薏米、干百合、莲子分别温水泡透;枸杞子洗净;粳米淘洗干净。
2、在瓦煲中加入适量清水,用中火烧开,加入薏米、百合、莲子、粳米,改用小火煲约30分钟,再加入枸杞子、甜杏仁粉、红糖,继续煲8分钟左右即可盛出食用。
核桃芝麻粥
材料:核桃适量,芝麻粉2大匙,糯米半杯,白糖适量。
做法:1、糯米洗净泡水1小时备用。
2、将核桃切成小块备用。
3、深锅内放入核桃块、芝麻粉、糯米和适量清水,一起煮开。
4、改小火,煮至粥稠,加白糖调味即可。
健胃消食粥:
番茄西米粥
材料:番茄100g,番茄切丁适量,白粥半碗,白糖适量,桂花少许。
做法:1、西米淘洗干净,用清水浸泡约20分钟至米粒吸水膨胀。
2、在锅中放入适量水以大火烧开,放入西米、番茄丁、白粥、白糖,煮沸后改用小火煮约20分钟,熟后盛入碗中,撒入糖桂花即可。
苹果糙米粥
材料:苹果300g,糙米100g,白糖2大匙。
做法:1、将苹果洗净,去核,切成丁,备用;糙米淘洗干净,然后加适量清水浸泡1小时以上。
2、将糙米放入铝锅内,加适量水,用大火煮沸,加入白糖、苹果块,再用小火煮30分钟出锅装碗加枸杞子点缀,即成。
白萝卜粥
材料:白萝卜1根,粳米200g,香菜末1大匙,盐少许。
做法:1、粳米洗净,泡水1小时后备用。
2、白萝卜去皮切丝,用榨汁机打碎成泥。
3、锅中放入粳米和600毫升水,用大火烧开后,加入白萝卜泥,改小火慢煮至粥稠,撒上香菜末用盐调味即可。