不加盐,不加糖,做出美味好辅食

06-24阅读:111大字

今天这篇文章,想跟大家谈谈1岁以内辅食的“口味”。宝宝1岁以内的饮食都是不建议加盐的,而且要少糖少油。很多妈妈要问,不加盐哪有味道啊?孩子不爱吃怎么办啊?

今天这篇文章,想跟大家谈谈1岁以内辅食的“口味”。宝宝1岁以内的饮食都是不建议加的,而且要少糖少油。很多妈妈要问,不加盐哪有味道啊?孩子不爱吃怎么办啊?

怎么能让辅食好吃呢,老妈子给大家总结了几条适用性很强的方案,还介绍了一些简单易学的辅食菜谱,很实用哈~

用对食材,自有天然好味道

别着急加盐加糖

我给年糕做辅食的时候,糕奶奶常常要质疑,没味儿的能好吃吗?我都是理(yang)直(zhuang)气(zhen)壮(ding)地回答“你看他不是吃的挺好吗?”

为什么清纯少女好骗?因为没见过世面。小朋友的舌头没尝过红烧酸汤十三香,白煮清炒蒸烤炖已经是饕餮盛宴了。白白馒头白煮面条啥的,年糕不要吃得太好。千万不要枉下定论“淡的肯定不好吃啊”!

还有一点要提的就是,节假日走亲访友啥的,一定要防着熊亲戚啊!很多妈妈反应过,假期里(尤其是春节这个重灾区)被亲友喂了大人的饭菜,回来就不肯吃淡的辅食了。由奢入俭难,看过了花花世界,谁还愿意回到山里去过清心寡欲的日子?

多提一句,即便是荤菜,原味也是很好的选择哈。

辅食中的战斗机:“调味”食品

有那么一些食物,天然口味就很香甜可口,跟其他食物搭配在一起,能充分发扬“阳光普照”的优点,让整碗食物都美味起来。特别值得家有挑嘴娃的妈妈们借鉴。

几种典型的 “调味”食物

玉米、豌豆、南瓜、红薯、甜椒、西红柿、胡萝卜、洋葱,以及苹果、橙子等水果。

你可以把上述食物打成泥/切成小粒(根据宝宝的咀嚼能力),加到米粉里、粥里、面条里,或者加入其他口味不咋的菜里一起烹饪,大部分时候都能“暗渡陈仓”。

自制芝麻酱

用芝麻酱来拌面条绝对是业界良心(大人不也吃麻酱拌面吗),面里可以加各种肉泥、菜叶,吃起来都是香喷喷的麻酱味儿,很多孩子都爱吃。

担心营养不均衡?

上述这么多种可以随意搭配,轮换使用,而且“配菜”是可以每天翻新的呀,比如同样是南瓜泥做调味,今天加猪肉和莲藕,明天就换牛肉山药

你可以做个表格,把每天吃的食物记下来,一周里尽量安排不同种类的食物。一周下来,总结一下本周的膳食搭配,有哪方面不足的下周注意加强。

不加盐不加糖,做出美味好辅食

混合泥示例:山药紫薯莲藕玉米鸡肉泥

食材:山药、紫薯、莲藕、玉米、鸡腿肉

步骤:

1、以上食材全部洗净、去皮、切丁,玉米剥成小粒,用辅食机或者蒸锅蒸熟;

2、用料理棒或辅食机打成泥,可以按需加入米粉、粥、面等主食中。

Tips:

1)做混合泥的好处是方便,而且一次性可以吃到很多食材;

2)用其他的食材也完全可以,记得加入一两种“调味食材”哦;

3)如果一次吃不完,可以用冰格冻成小块,放在冰箱,随吃随取。

面条示例:西红柿鸡蛋面

食材:西红柿、鸡蛋、面条

步骤:

1、西红柿洗净去皮、切丁,鸡蛋打散;

2、锅中水煮沸后(水不要太多),加入面条和西红柿丁;

3、面条煮好后,加入蛋液,用筷子不停搅拌,直至鸡蛋煮熟即可出锅。

Tips:

1)小月龄宝宝可以用研磨碗或料理棒弄碎西红柿;

2)如果面条比较长,可以在面条煮之前用手将干的面条掰成小段,也可以出锅后用辅食剪弄成小段,也可以使用意面;

3)可根据需求加入其他的蔬菜、肉类。

自制芝麻酱

食材:芝麻(推荐白芝麻)、橄榄油

步骤:

1、芝麻洗净,晾干后用炒锅或者面包机的翻炒功能,炒至芝麻颜色金黄(吃一口会觉得很香);

2、炒好的芝麻冷却,用料理棒或辅食机打成粉(要打好久,料理棒的手持部分都发热了……);

3、在芝麻粉中加入适量的橄榄油(或者芝麻油),搅拌均匀即可;

4、做好的芝麻酱装入开水烫过、晾干的瓶子里,放入冰箱冷藏保存;

5、给宝宝拌在粥里、各种面食里、蔬菜里,宝宝不喜欢吃的辅食里,口感醇香,受到大多数宝宝的喜爱。

Tips:

自制芝麻酱不含防腐剂等,所以一次不要做太多哦;油先少放一点,不够再加,多了就太油了哈。


除了上面的示例,糕妈也在微博上找了一些妈妈做的辅食,食材丰富而且味道棒棒,大家一起学起来做吧!

南瓜山药粥

食材:南瓜、山药、大米

步骤:

1、去皮去籽切块,山药去皮切块(山药可以换成莲藕等),大米洗净;

2、大米放入电饭锅/高压锅中煮粥;

3、南瓜和山药煮熟或蒸熟,并放入搅拌机搅拌至适合宝宝咀嚼能力的性状,觉得干可以适当加点水;

4、取适量山药南瓜泥放入煮好的大米粥中,搅拌均匀。

Tips:

小米单独烧会涨不开不黏稠,如果想煮小米粥,建议搭配一些大米,口感更好;也可以食材和大米一起煮粥,然后用研磨碗磨成宝宝能接受的颗粒。

糕妈点评:很经典的入门辅食,加了南瓜口味很香甜;也可以根据需要加入其他肉泥、泥等食材。

南瓜鳕鱼鸡蛋星星面

食材:南瓜、银鳕鱼、鸡蛋、柠檬、星星面

步骤:

1、提前解冻的银鳕鱼用柠檬片腌制10分钟去腥,星星面用冷水泡15分钟;

2、银鳕鱼蒸熟,用洗净的手去皮去骨;

3、南瓜蒸熟,和银鳕鱼一起放入辅食机打成需要的性状;

4、蒸南瓜的同时煮星星面,煮10分钟左右依次加入南瓜鳕鱼、蛋黄,搅拌均匀,将蛋黄煮熟即可出锅。

Tips:

鳕鱼可以换成三文鱼等各种鱼类;星星面也可以换成适合宝宝月龄的意面或面条。

糕妈点评:鳕鱼很适合给小宝宝吃,这一碗包含了鱼、蛋、蔬菜、主食的丰富辅食,值得点赞!

胡萝卜玉米蛋黄松饼

食材:胡萝卜、玉米、蛋黄、面粉

步骤:

1、胡萝卜、玉米煮熟或蒸熟,加入搅拌机打成泥;

2、将搅拌好的玉米、胡萝卜泥与蛋黄、面粉和在一起,加入适量的水,和成糊状;

3、小火热不粘锅,可以放少许油也可以不放油,将面糊倒入不粘锅,慢慢煎至两面呈金黄色即可;

4、也可以切成条状当做手指食物训练宝宝手眼协调能力

Tips:

还可以加入香蕉等食物。

糕妈点评:面食是很多小朋友爱吃的食物,尤其是10个月以后已经具备一定咀嚼能力的宝宝。很多宝宝在这个阶段表现出对米粉不感兴趣,妈妈就要注意调整辅食的性状了,这种蔬菜蛋饼就是很好的手指食物。

甜椒蔬菜蒸蛋

食材:彩椒、鸡蛋、花菜、豌豆

步骤:

1、彩椒洗净,从上方三分之一处切开,把籽淘干净;

2、将切下来的三分之一彩椒切成块,花菜也切块;切好的彩椒、花菜、豌豆一起放入料理机打碎;

3、鸡蛋加入适量的凉开水打散,加入打碎的蔬菜中拌匀,一起倒入彩椒中,放入蒸锅蒸熟即可;

4、剩下的彩椒不要浪费哦,可以切成条状给宝宝当手指食物。

Tips:

嫌麻烦的妈妈也可以直接在彩椒中加入打散的鸡蛋上锅蒸熟哦,不用放其它蔬菜。

糕妈点评:哇哦,好炫酷的一道辅食!宝宝厌倦了每天的面条稀饭?对新鲜事物好奇?那不妨跟着尝试一下这种新做法哦。看着洋气,但是做法很简单很易学哦。

好啦,看到这儿,热血沸腾有木有?摩拳擦掌有木有?其实辅食真的可以翻出很多花样来。有时间的妈妈可以尝试做做精致的小餐,没时间的选择在周末做一些冻在冰箱里也是可以的。我们的原则是:1岁以内不加盐,少油少糖;尽可能丰富食材,以保证营养丰富。

不加盐不加糖,辅食也能很好吃,快分享给战友们吧!

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