芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种成分。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘。
主料 | |
芋头250克 | 鸡翅8个 |
香菇6朵 |
|
调料 | |
盐1/4茶匙 | 酱油1汤匙 |
姜2片 | 蚝油1汤匙 |
大葱1根 | 白糖1汤匙 |
植物油10克 |
|
一
步骤1:鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软,洗净切小块,姜切块葱切片备用。
二
步骤2:小芋头去皮,切块。
三
步骤3:锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄,放入姜片和葱段炒香。
四
步骤4:再加香菇和小芋头同炒,加入调味料翻炒。
五
步骤5:倒水开水没过食材,大火煮滚后改小火,盖上锅盖焖烧约20分钟。最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可上碟。
查看全文