怎样做绿豆沙又快又好 怎样煲绿豆沙才容易沙

07-10阅读:269大字

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绿豆沙相较于绿豆粥口感更为细腻,因此也是许多人在夏季比较钟爱的一款消暑美食,那么怎样才能煮出口感沙绵的绿豆沙呢,下面就一起来看一下怎样做绿豆沙又快又好 。
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怎样做绿豆沙又快又好:方法一

材料:绿豆200克、纯净水适量

1、绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

2、将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

3、用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

怎样做绿豆沙又快又好

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怎样做绿豆沙又快又好:方法二

材料:绿豆200克、冰糖80克、玫瑰花适量、莲子20颗左右

1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净。

2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮环节。

3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙。

4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节。

5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水。

6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。

怎样做绿豆沙又快又好

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