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鸡肉的适用人群
鸡一般人群均可食用。
1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
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鸡肉不能和什么一起吃
1、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
2、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
3、鸡肉与大蒜相克。
4、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
5、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
6、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
7、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
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