- 简介
- 花生是非常家常的一种食物,很多家庭都会拿他来做菜,既可以炒制,泡茶,也可以炖煮等等,那么,花生与什么炖汤最好呢?今天,小编就跟大家好好说道说道,希望大家都可以做出最好吃的花生汤哦。
花生与什么炖汤最好:花生莲藕排骨汤
做法:
1、猪小排斩成大段洗净,放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。
2、花生米放入微波炉中高火一分钟,晾凉去皮。
3、生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。
4、将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。
5、待高压锅内无压力时开盖,放入藕片、大火煮5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入香菜段即可。
花生与什么炖汤最好:花生鸡脚汤
材料:鸡脚八个,花生半碗,姜一块,红枣十个,葱一段,盐一点(五茶匙)、料酒一汤匙、胡椒粉一茶匙。
做法:
1、鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
2、花生红枣洗净,姜切片。
3、所有食材一起放入煲中,煲一小时,调入盐,胡椒粉,继续半小时即可出锅。
花生与什么炖汤最好:猪皮花生枣汤
材料:红枣20g,猪皮20g,花生30g,冰糖适量,生姜适量。
做法:
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
2、捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
3、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干,一般晾7天左右,猪皮即可干燥。
4、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
5、炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性。
6、把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片。
7、红枣洗净,花生提前浸泡2小时。
8、砂锅里倒入清水,放入姜片,炸猪皮。
9、倒入花生、红枣,冰糖(或精盐)大火煮开后小火煨炖1小时。