6个月的宝宝吃鸡蛋昏迷!这八种鸡蛋别再给宝宝吃了!

07-24阅读:33大字

鸡蛋营养丰富,爸爸妈妈很喜欢鼓励宝宝要多吃鸡蛋。可是鸡蛋虽好,如果吃了不新鲜的鸡蛋,却可能导致很严重的后果!下面就有这样的两件例子。


鸡蛋营养丰富,爸爸妈妈很喜欢鼓励宝宝要多吃鸡蛋。可是鸡蛋虽好,如果吃了不新鲜的鸡蛋,却可能导致很严重的后果!下面就有这样的两件例子。

第一则

吃斑点鸡蛋进抢救室

沈阳一家三口因为吃了有斑点的鸡蛋,纷纷感染了沙门氏菌。其中最大的孩子情况最严重,在抢救室里待了3天,情况十分惊险。

第二则

半岁婴儿高烧抽搐

6个月大的宝宝因为吃了感染沙门氏菌的鸡蛋,出现腹泻呕吐、发高烧、抽搐的症状。后来竟然陷入昏迷,抢救后脱离危险。感染沙门氏菌的平均致死率为4.1%。

一般来说,鸡蛋壳上长斑的鸡蛋,很可能就是感染了细菌,尤其是沙门氏菌。

为什么鸡蛋外壳会长斑?

一个是鸡蛋一生下来,天生就是有斑点的。这样的斑点鸡蛋的斑点一般都呈现暗红色。母鸡生产这样的鸡蛋的原因一般是因为母鸡输卵管患上炎症,或者母鸡免疫力出现问题导致蛋壳长斑。另外的就是因为鸡蛋后期受到外部因素的影响而变质、产生细菌。

这些鸡蛋不能吃!

一般建议不要食用有斑点的鸡蛋。除了长有斑点的鸡蛋,星星妈我收集了其他的一些不能吃的“有害蛋”,大家一定要自己准确识别哦!

1、里面长黑斑的鸡蛋

这种鸡蛋的黑色斑点不是长在鸡蛋壳上面的,而是长在你煮熟之后剥开来的鸡蛋表面的。这种“黑斑蛋”一般是因为之前鸡蛋可能储藏在冷冻的温度中,后来又被搁置在温度较高的环境里,然后鸡蛋表面的水汽进入鸡蛋后,才形成的斑点。

2、长“鸡肠子”的鸡蛋

顾名思义,就是一打开,会有鸡肠子一样的性状出现,虽然没有明确的迹象表明,吃了这种鸡蛋对人体有什么危害,但是星星妈还是建议大家遇到这样的鸡蛋尽量避免食用。

3、裂纹蛋

这些鸡蛋可能是因为没有较好保存,因碰撞、挤压等原因造成的裂缝。开放在空气中的鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

4、黏壳蛋

这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄已经呈现贴着蛋壳的状态,如果紧紧贴着不动,同时伴随以乌黑颜色,就千万不要再食用哦!

5、散黄蛋

还有的鸡蛋同样是因为储藏不恰当,经过强烈的震动或摇晃之后,造成鸡蛋内部散黄。散黄的鸡蛋还有可能是因为受到细菌或霉菌的侵入,这种原因造成的散黄蛋蛋液有异味、混浊,特别不建议食用。

6、臭鸡蛋

新鲜的鸡蛋为什么为形成臭鸡蛋呢?其实这是因为鸡蛋自我消耗的过程。新鲜耳朵鸡蛋当中含有用于杀菌的物质,这种物质由于时间的推进而逐渐被消耗掉。外界的细菌和有害植物侵入鸡蛋后,鸡蛋本身的成分被破坏,导致鸡蛋变臭。一般蛋内呈灰绿色或暗黄色,有恶臭味,食用这样的鸡蛋可能引起食物中毒

7、死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到外界不良因素的影响导致胚胎停止发育。如果死亡时间较长,这样的鸡蛋还有可能产生许多有毒物质,所以妈妈们一定不能采用这样的鸡蛋作为食材哦!

8、发霉蛋

像是南方的梅雨天气,就容易产生这种发霉蛋。这是因为蛋壳表面的保护膜被洗掉,微生物进入鸡蛋里面导致鸡蛋发霉,你会发现鸡蛋有黑斑,也不宜食用。

吃鸡蛋要注意什么?

鸡蛋虽然营养丰富,但我们吃鸡蛋,有很多地方需要注意的哦!

1、不宜将鸡蛋当主食

有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现一系列的肠胃问题。宝宝的消化功能还没有消化完全,过多的食用鸡蛋不仅不能很好地给宝宝提供营养,反而会让宝宝的肠胃负担加重。

2、1岁以前的婴儿不宜吃蛋清

鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第8个月以后喂食,同时观察吃过后皮肤有无出现过敏现象,宝宝对于蛋黄是否耐受。而蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给,因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。每个宝宝的体质不同,妈妈要耐心观察,不要盲目添加哦!

3、不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋

即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟,煮蛋要煮7分钟,才能保证鸡蛋的卫生安全。同时,煮熟的鸡蛋更容易被人体所吸收,妈妈们一定要牢记哦!

4、不宜给发烧的孩子吃鸡蛋

人吃了蛋白后可产生额外的热量,不利于发烧宝宝的康复。

四步轻松选购好鸡蛋

选好鸡蛋是关键,如何挑选鸡蛋?以下几招学起来~

1、可用日光透射

用左手握成圆形,右手讲蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质。

2、可观察蛋壳

蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻。

3、可用手轻摇

无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

4、可用冷水试

如果鸡蛋平躺着在水中=新鲜;倾斜在水中=3~5天;直立在水中=10天左右;浮在水面上=变质。


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