自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味，既可以当手指食物培养自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠，牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一，营养很不错！另外，还特地加入了一些胡萝卜，不仅可以去除肉腥味，也会让牛肉更加鲜香，营养更全面。
添加の小要领
● 牛肉肠里加个鹌鹑蛋，肉质会更嫩，如果宝宝对鹌鹑蛋过敏，可以用同比例清水代替，不影响成功率，但口感会略差一点。
很多麻麻都担心给宝宝吃牛肉不好咀嚼，但是用这个方法做出的肉肠特别的嫩，完全不用担心宝宝不好消化。一次可以多做几根，吃不完可以冷冻保存起来，想吃的时候，给宝宝切上几片就可以啦！
自制牛肉肠
BY BBO辅食小厨房
食材：牛里脊120g、胡萝卜1段、鹌鹑蛋2个、面粉5g、淀粉5g、大葱适量、姜适量、宝宝酱油（1岁以下不加）、宝宝香油（1岁以下不加）
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作为宝宝的早餐和零食
参考月龄：1岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤
1. 准备食材。2个鹌鹑蛋也可以用半个鸡蛋液替代。
2. 牛里脊切块，用大葱和姜片腌十五分钟去腥。
3. 将去腥后的牛肉和胡萝卜放入辅食机，再丢入点大葱。
4. 先搅拌几次，将食材搅拌碎，不过因为比较干所以颗粒不是很细腻。磕入两个鹌鹑蛋（半个鸡蛋液），然后继续转动辅食机。
5. 将肉馅搅拌成比较细腻顺滑的状态。
6. 将肉馅倒入一个碗中，放入5g面粉和5g淀粉。
7. 用筷子沿着一个方向搅拌搅拌，然后倒入一点点清水，继续搅拌。
8. 倒入宝宝酱油和宝宝香油调味，然后继续沿着一个方向搅拌。
9. 最终搅拌成比较粘稠的状态就哦啦！
10. 剪几块大小差不多的锡纸。
11. 直接用手抓肉馅，放到锡纸上，将肉馅排成一个长条形。
12. 然后将肉馅用锡纸包起来，一定要包紧一点，不能留太多空气。然后将两头拧紧，好像包了一颗大糖果！
13. 依次包好，正好包了3个！然后将大糖果放入蒸锅蒸二十分钟。
14. 吃不完的肉肠可以直接放入食品袋中，冷冻起来，保存半个月。
15. 做完就给宝宝做豪华面条次啦！！
