一般做鸡蛋吃无非就是水煮、煮、炒、煎，吃多了，大人不腻，小孩子也觉得乏味。今天介绍的蛋肉糕，有蛋又有肉，养眼又实在，当宝宝的下午茶或直接当主食都可以。大人拿它来拌饭也很香！
蛋肉糕
适合人群：12个月以上宝▽营养价值
鸡蛋跟猪肉的结合，提供丰富的蛋白质和必须的脂肪酸，还含有大量的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，对预防和改善缺铁性贫血起着很重要的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、DHA、丰富的维生素、叶酸、钙、铁、磷、碘等，含有人体需要的人多营养物质。
【 食 材 】猪肉馅100克、鸡蛋1个、食盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小葱适量。
1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁得碎碎的葱末。
2、倒入适量酱油和料酒。调入淀粉和盐。
3、再倒入少许清水搅拌均匀。
4、把搅好的肉馅用小勺在碗里（或者用模具固定）按平。
5、在上面放一个生鸡蛋。把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸15分钟。
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