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脑梗恢复期饮食总则
1、低脂肪饮食
脑梗恢复期建议低脂肪饮食。遵循少食多餐、清淡为主的原则，避免油腻、肥甘厚味的食物，不宜暴饮暴食。
2、增加优质蛋白
可多食牛奶、鸡蛋、鱼类等含有优质蛋白的食物，以及山药、黑木耳、百合、金针菇等补肾健脑、健脾益气的食物。
3、增加高纤维食物
配餐要粗细搭配，提倡食用玉米、小米、燕麦、糙米、全麦，少吃糖和甜食。
4、控制总热量
如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
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