鸡蛋营养丰富能多吃吗？一般人一天最多能吃几个鸡蛋？很多家长以为，鸡蛋营养丰富，为了孩子的健康，要让孩子尽量多吃鸡蛋。事实上不是这样，鸡蛋有可能是一种过敏原，给宝宝的健康带来危险。
1. 什么是鸡蛋过敏
对于婴幼儿，鸡蛋过敏通常发生在一岁以内的儿童身上。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。随着身体机能的发育，宝宝会逐渐增强对鸡蛋的适应能力。
2. 鸡蛋过敏有什么症状
具体的过敏症状每个孩子的表现并不完全相同。许多症状表现为皮疹或湿疹。其他症状还包括胃痉挛，腹泻，恶心，流鼻涕和打喷嚏等。严重的还可能会引起哮喘型咳嗽和呼吸困难。因此，孩子对鸡蛋过敏是非常危险的。在极端情况下，孩子可能仅仅因为皮肤触碰到鸡蛋就会引起过敏反应。
3. 鸡蛋过敏的原理
鸡蛋过敏大部分由蛋中的蛋白引起。大多数患有鸡蛋过敏症的人对蛋清中的蛋白质敏感，少数人也会对蛋黄过敏。通常在烹饪过程中，熟透的鸡蛋会降低反应的可能性。这就是为什么有些鸡蛋过敏的孩子还能吃一些含有鸡蛋的加工产品。
4. 如果孩子对鸡蛋过敏，该怎么办
首先需要判断孩子是否鸡蛋过敏。判断的方法可进行皮肤测试，将蛋搓到手臂上。 另外一种方法是通过血液检查。一旦发现有过敏反应，就要杜绝在孩子的饮食中添加鸡蛋。
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