新鲜无花果的皮能吃吗 皮上会残留农药吗

新鲜无花果的皮能吃吗

新鲜无花果的皮能吃的。

无花果的皮是可以食用的。因为品种的不同，所以皮的厚薄也会有一点差别，有的比较薄，有的比较厚，会稍微有一点点小涩，但是并不影响口感。无花果在生长的时候，偶尔会有虫子爬过，因此吃无花果皮的时候，最好把皮洗干净了。有些人吃无花果的皮担心上面残留农药，其实这个是不会担心的，因为无花果的种植过程中是不需要大面积喷洒农药的，所以不用担心农药的问题。

未成熟的无花果皮不能吃。但是需要注意的是没有成熟的无花果皮是不能吃的，因为未成熟的无花果皮中会分泌一种乳白色的汁液，有一定的刺激性，可能会导致口角生疮。还有新鲜无花果采摘后，果蒂上面留有一些白色液体，它有一定的腐蚀性，大量食用后，容易引起口腔过敏，因此这个得注意了。

不能带皮吃的果蔬

1、柿子皮

未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，等到成熟后，则集中到柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质化合作用生成沉淀物---柿石，引起疾病。

2、红薯皮

红薯皮中含碱较多，食用过多会引起肠胃不适。呈褐色斑点的红薯是受了“黑斑病菌”的感染，能产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，引起中毒。轻者，恶心呕吐，腹泻;重者，高烧，头痛，气喘，抽搐，昏迷。

3、白果

白果皮中含有有毒物质”白果酸“，进入人体后会损害中枢神经系统，引起 中毒。食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。