很多宝爸妈看到各色各样的小蛋糕，总有种想给宝宝做的冲动，可一搜攻略，经常都是要用烤箱的。
对于平常很少用烤箱的妈妈，特意为做一两次蛋糕就去买个烤箱也不太划算，况且即便把烤箱买回来了，也有可能是要放在家里“睡大觉”的。
所以，宝爸妈们都想学会一款不用烤箱的水蒸蛋糕。
今天小编给大家推荐的是一款台式水蒸蛋糕，眼看着蛋糕膨起来了，超开心！
台式水蒸蛋糕
全家可食用，适合15个月以上的宝宝。
材料
低筋面粉85克、鸡蛋2个、糖50克、盐3克、老抽少许、猪肉末少许、洋葱末少许。
做法
1.平底锅放少许油，大火烧热后放洋葱末煸炒至变色。
2.倒入肉末，煸炒变色后，放老抽、糖、盐调味，略炒1分钟后关火凉凉备用。
3.鸡蛋打散，放入糖和盐，用电动打蛋器高速搅拌6分钟至蛋液蓬松。
4.把低筋面粉过筛入蛋液中，划十字搅拌匀。（不能划圈搅拌）
5.在硅胶小蛋糕模里，倒入一半的面糊。
6.撒一些洋葱碎和猪肉末，然后倒入面糊与边齐平，上面撒上洋葱碎和猪肉末。
7.蒸锅中放入足量开水，中大火蒸20分钟即可。
制作秘诀
1.可以用耐高温容器，如陶瓷小碗或玻璃饭盒代替硅胶小蛋糕模。
2.这道台式水蒸蛋糕没有用到泡打粉，蛋液打发是成功的关键，推荐用电动打蛋器打发。
如果鸡蛋是从冰箱拿出来的，最好把蛋打入小碗中，隔热水焐热一下，这样更容易打发。
3.正宗的台式水蒸蛋糕会用到葱油酥，是用干葱头油炸而成。没买到干葱头，我用了红洋葱代替，香味不够，推荐用干葱头。
4.如果不想做肉碎，也可以换成台式肉松。
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