想要宝宝不缺铁吃什么好？宝宝缺铁应该吃什么？相信这道宝宝午餐肉能帮助宝宝补铁，宝宝补铁食谱怎么做？自从有了娃以后，以前娇滴滴的“公主”变成了“女超人”，以前看似难于上青天，只能在超市买到的食物，现在因为爱，我居然也全部亲手做了出来。
小宝宝添加辅食后，补铁似乎是添加辅食的主旋律，可见补铁真的很重要。
为了让葡萄爱上吃饭，当妈的每天都在考虑全宇宙最难的问题：“明天该做什么辅食”? 这不，为了让葡萄吃肉，香嫩的午餐肉就这样华丽的出炉了，这下可好，葡萄嗨到停不下来~
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食材：里脊肉 100 g、蛋清 35 g、淀粉 20 g、清水20 g
工具：搅拌机、蒸锅
难度：简单易做
参考月龄：10月+ 对食材不过敏的宝宝
? 月龄只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整
【图文步骤】
1.食材：里脊肉 100 g、蛋清 35 g、淀粉 20 g、清水20 g;
2.把猪肉切成小块，方便搅拌;
3.切好的小肉块放入搅拌器中，小骨用的是粉碎机，比较暴力，基本上两三秒种就能把肉馅搅打好;
4.搅打好的肉馅，非常细腻;
PS：最好别用刀剁，刀剁的肉馅不细腻，做不成午餐肉。宝妈家如果没有搅拌机，可以在卖肉的时候让摊位老板帮忙绞成肉馅，要绞两遍，两遍以后才会细腻;
5.绞好的肉馅放入碗中，把淀粉、蛋清、清水加进去;
6.最好用一次性手套以手抓的方式抓匀肉馅;
7.调好的肉馅，已经初具午餐肉的模样了;
8.把肉馅放入蒸碗中，用勺子把肉馅压实，事先不用刷油，稍微放凉后很好脱模的;
9.放入蒸锅，蒸35分钟就好啦~
10.午餐肉蒸好后一定要先室温凉一凉再脱模，彻底凉到室温，宝宝一次吃不完，剩下的放入冰箱冷藏储存，以后随吃随加热就好。
【主要营养素】
【营养小黑板】
宝宝出生后体内储存有从母体获得的铁，可供5-6个月之需。由于母乳、配方奶中含铁量都比较低，如果5个月之后不及时添加含铁丰富的食品，宝宝就会出现营养性缺铁贫血的症状。铁可以与蛋白质结合形成血红蛋白，血红蛋白在血液中参与氧的运输。铁还是构成人体必需的酶，参与各种细胞代谢的最后氧化阶段。所以宝妈们要合理搭配宝宝的饮食，不要只在乎果蔬的添加，肉类的添加也是非常必要的。
【辅食小贴士】
1. 如果宝宝对蛋清过敏，可以把蛋清换成20 g的清水，也就是一共需要加40 g的清水，效果也是一样的;
2. 最好不要用纯的瘦肉，少带点肥肉会使做好的肉肉更加软嫩，口感也会更好。心细的宝妈可能已经发现，小骨特地切了一小块的肥肉掺了进去;
3. 一个正常的鸡蛋去掉蛋黄剩下的蛋清差不多就35 g，所以宝妈可以方便些，不用太精确;
