牛奶蔓越莓大米糕怎么做好吃？牛奶蔓越莓大米糕做法非常简单，适合小宝贝用手抓着吃，柔软蓬松好吃，老少皆宜。下面看看牛奶蔓越莓大米糕的做法。
牛奶蔓越莓大米糕
食材
大米粉240克、鸡蛋2个、牛奶适量、蔓越莓适量
标签
手指食物、不爱吃蛋、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+
难度
★★
1、蛋白、蛋黄分离。
2、蛋黄中筛入大米粉。
3、大米粉中慢慢倒入牛奶，边搅拌边倒。
4、搅拌至老酸奶状态。
5、蔓越莓提前半小时浸泡，用厨房纸吸干水分，切碎备用。
6、打发蛋白，提起打蛋器有大弯勾。
7、将蛋黄大米糊倒入蛋白中，切拌混合均匀。
8、倒入蔓越莓，混合均匀。
9、将米糊倒入模具。
10、冷水上锅，中大火25分钟即可，晾凉后脱模。
小贴士
1、蛋白一定要放在无油无水的容器中，打发蛋白非常关键。
2、没有大米粉可以用破壁机将大米打碎后过筛使用，不可用婴儿米粉。
3、食谱不含糖，加入蔓越莓酸酸甜甜的，口感很好。
4、步骤7中，不可搅拌，不然会消泡。
5、做多了可以冷藏3天，冷冻一个月保存。
可爱的造型带着淡淡奶香的米糕，可以给不爱吃饭的宝宝一个新鲜的体验。食用时一定要在旁看护以免噎到，可以搭配粥等一起食用。
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