柿子可以空腹吃吗
柿子不建议空腹吃，会对胃造成一定的影响。
成熟的柿子种含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，胃里若有“柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐。如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患。因此，在柿子大量上市的时候，早上千万不要空腹食用柿子，吃柿子最好吃饭后食用。
柿子什么时候吃最好
柿子不能在空腹的时候吃，以免与胃酸反应发生胃柿石的症状，造成身体的不良反应，因此，柿子最好在饭后一小时后食用。柿子虽然好吃，但是也不能够多吃，因为柿子性属寒凉，多吃会造成肠胃的负担，尤其是肠胃不好的小孩和老人，一天最多食用一个就可以了，还要注意柿子的搭配禁忌，不要与寒凉的食物一起食用。
柿子不能和什么一起吃
从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、淀粉含量高的红薯
红薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
3、鹅肉
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
4、海带
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
5、酒
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
6、酸性菜
吃过柿子后，不要多饮酸性菜汤。因为吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
