宝宝爱含饭，很大的可能是因为咀嚼能力差。今天分享的这道混合辅食——把胡萝卜、土豆、虾三种食材混合起来，给宝宝一个新的体验，还能锻炼宝宝咀嚼能力！
适合年龄：10个月以上
提供给宝宝的营养
* 虾
虾的营养价值很高，除了含有丰富的优质蛋白、人体所必须的氨基酸，还有磷、钾、镁等营养元素。此外，虾含有较多的卵磷脂，有助于宝宝的大脑发育。
* 胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，对宝宝的生理功能有着很重要的作用，能维持上皮组织的健康、促进生长发育，预防宝宝夜盲症。此外，胡萝卜中还含有较多的维生素B1、B2、钙、铁、磷等营养物质，适量添加有助于增强宝宝免疫力。
* 土豆
土豆富含蛋白质和种类丰富的微量元素，而且含有丰富的膳食纤维，能促进宝宝的肠胃蠕动，起到预防便秘的作用。
食物添加小要领
* 虾
虾属于易过敏食物，正式添加前需要少量尝试，确认不会过敏后才可以正式添加哦。另外刚开始给宝宝吃虾，应该首选淡水虾，然后再考虑海虾，这样可以降低过敏风险。虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上。
给宝宝吃虾时一定要把腹部和背部的虾线去除，这是虾的消化道，里面有很多脏脏的东西哦。
* 胡萝卜
胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和蛋黄的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
* 土豆
虾的营养价值很高，除了含有丰富的优质蛋白、人体所必须的氨基酸，还有磷、钾、镁等营养元素。此外，虾含有较多的卵磷脂，有助于宝宝的大脑发育。
食材挑选要领
* 虾
海虾和河虾之间应该选择哪种比较好？从营养来讲其实没有太大差别，星妈不第一考虑选哪种虾，而是优先选活虾或更新鲜的才最重要。
* 土豆
（1）不要发芽的，有绿芽的千万别买，因为发芽的土豆有毒素。同时选择那些芽洞少一点的，因为芽洞易藏脏东西。
（2）要选购表皮干燥，没有泡湿的土豆，因为泡湿了保存时间很短容易坏掉。尽量不要选购那些表面裹着很多泥土的土豆，有些是无良商家为了掩饰破损的，而且裹着泥土会增加重量，最后买贵了。
（3）尽量选圆一点平滑一点的土豆，不要选凹凸不平的，你会发现后者剥皮很困难，而且容易浪费很多肉。
（4）如果你需要炒土豆，土豆切开后还未烹调前可以用水泡着，会减少一点表面的淀粉质，这样炒起来比较不容易粘锅。（蒸就不用啦~）
胡萝卜土豆虾蓉
『 食材 』
胡萝卜、土豆、虾
『 步骤 』
1、将胡萝卜去皮，切成小块
2、将土豆去皮，切成小块
3、把已经切成小块的胡萝卜、土豆放入蒸锅中蒸熟
4、把蒸熟的胡萝卜、土豆放入搅拌机中搅拌成泥，倒到碗中备用
5、将虾洗干净，去掉虾头、虾壳，挑掉虾线
6、入锅焯熟后捞出切成虾蓉
7、把切好的虾蓉撒在胡萝卜土豆泥上
8、这道胡萝卜土豆虾蓉就好啦~
『 温馨提示 』
1、食材混合添加前，一定要分别单独添加过，且确认宝宝没有食物不耐受或过敏才可以混合添加。
2、如果宝宝已经接受块状辅食，胡萝卜和土豆不需要搅拌得特别细腻，但要保证非常软烂，以起到锻炼宝宝咀嚼能力的作用。
