吃螃蟹为什么要蘸醋

09-25阅读:388大字

收藏文章
目前正值膏肥蟹美的金秋时节,不少人都会趁着这个时节买几只螃蟹来尝鲜,很多人在吃螃蟹的时候都会选择蘸醋吃,那么这是为什么呢?
1

不宜与螃蟹一起吃的食物

1、柿子

螃蟹中含有大量的蛋白质,而在柿子中则含有鞣酸,如果两者相遇,就会结合成为鞣酸蛋白,不易消化。如果过量食用的话,还会导致食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻食物中毒现象。

2、茄子

蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性,如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

3、花生

花生中含有大量的脂肪,其含量高达45%.可以说花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

4、

在吃螃蟹的时候一定要注意,千万不要和梨一块食用。梨的性质属寒,螃蟹亦冷利,如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

5、泥鳅

在《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,其功能与泥鳅的功能正好相反,因此两者不宜同时食用,否则对人体的危害是非常大的。

吃螃蟹为什么要蘸醋

查看全文
热门内容