芋头可以和牛肉一起吃吗

芋头可以和牛肉一起吃吗

芋头可以和牛肉一起吃。

芋头牛肉可以一起吃的，因为芋头相克食物没有牛肉，牛肉相克食物也没有芋头，因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。

芋头牛肉好吃的做法

1、牛肉芋头汤

材料：

牛肉400g、芋头仔600g、姜片适量、青蒜适量

做法：

1、牛肉切厚块备用，热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色。

2、牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略。

3、炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁。

4、芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下。

5、将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味。

6、最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。鲜美香浓的牛肉芋头汤就可以温暖你的心。

2、芋头煮牛肉

材料：

芋头500g、牛肉200g、盐适量、酱油适量、糖适量、生粉适量、油适量、姜片2~3片

做法：

1、芋头削皮切块(削皮带着手套防止手痒)，牛肉切片用姜片、盐、酱油、糖、生粉、一点点料酒(料酒也可不放)、油(油多些)腌半小时。

2、热锅入油，放入芋头翻炒，加点水、一点盐，继续翻炒，翻炒一下后，加入没过芋头的水，盖盖子，大火焖5分钟。

3、转小火继续焖，一直焖煮到芋头软熟，然后加入牛肉，开大火翻炒，一直到牛肉熟就OK了，喜欢吃葱可以起锅前加些葱丝。