红薯发糕怎么做？换个方式做发糕

红薯发糕怎么做？换个方式做发糕

今天小编向大家推荐的是红薯发糕，红薯是一种很营养的食材，把它做成香甜的糕点，宝宝也很爱吃，宝妈可以在家动手做一做哦！

红薯发糕

香甜的糕点。

食材

配方奶100毫升、大米粉80克、鸡蛋1个、红薯半个

标签

手指食物、腹泻调理、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、不爱吃奶、中式面食、10m+

难度

★★★★

1、红薯切块后上锅蒸熟。

2、蛋黄蛋清分离。

3、蛋清用打蛋器打发至如图状。

4、红薯压成泥。

5、将配方奶跟红薯、蛋黄、打发的蛋白一起混合搅拌，用筛子筛入米粉。

6、放入大米粉后用搅拌勺左右搅拌，不可打圈。

7、搅拌均匀后呈酸奶状。

8、模具刷一层油。

9、将搅拌好的米糊放入模具中。

10、放入蒸锅，蒸大约20分钟后关火焖2分钟，放凉后脱模即可。

小贴士

1、米粉要用生的大米粉，不能用婴儿米粉。

2、一定要放凉后才能脱模。

3、蛋白一定要充分打发，不然影响成败。

4、步骤7如果太稀可以再加米粉，太干的话再加点配方奶，视情况而定。