白萝卜能和胡萝卜一起吃吗

白萝卜能和胡萝卜一起吃吗

白萝卜不能和胡萝卜一起吃。

白萝卜跟胡萝卜都是常见的蔬菜，且都是煲汤的好食材，但是两者是不宜同食的。这是因为白萝卜含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C对人体十分有益，但是如果白萝卜跟胡萝卜一起吃的话，就会使得白萝卜的维生素C营养价值消失殆尽，这是因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。而且除了胡萝卜外，还有桃子、黄瓜、枇杷等也会破坏白萝卜维生素C。它们都是不适宜同食的。

白萝卜和什么一起吃好

1、鲫鱼

白萝卜和鲫鱼一起吃好，最好可以一起炖汤。这是因为白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

2、羊肉

白萝卜和羊肉一起食用也是很好的，冬天吃羊肉很是常见，因为羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

3、海带

白萝卜和海带一起食用也是很好的，海带很有丰富的碘，白萝卜和海带一起炖汤除了味道鲜美外，还具有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

4、梨

白萝卜是营养丰富的蔬菜，不仅可以做菜吃，还可以生食，而且还可以榨汁。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

吃白萝卜要注意什么

1、忌木耳人参同食

白萝卜是不能和木耳一起吃的，两者同食容易得皮炎。白萝卜也不宜和人参一起吃，白萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

2、不适宜和中药吃

白萝卜不宜和中药一起吃，因为白萝卜会破坏中药药效。研究已经证实，萝卜会削弱人参、中药等的补益作用，起不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意，对萝卜必须要敬而远之。

3、不宜和桔子一起吃

白萝卜和桔子几乎同时上市，但是两者是不能一起吃的。当白萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

4、不能和含植物色素的水果同食

吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃白萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了白萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。