如何挑选牛蒡 五招轻松搞定

12-22

收藏文章
牛蒡中含有丰富的膳食纤维和大量的营养元素,是一种平价的养生食材,那么我们平时在选购新鲜牛蒡的时候有哪些需要注意的呢,下面就一起来了解一下!
1

看体型

健康的牛蒡形状笔直、粗细均匀,直径约为5圆硬币大小;太粗短的牛蒡质地较老、口感不佳。

2

带泥土

避免挑选洗过的牛蒡,建议选择带皮、且表面沾有泥土的牛蒡比较新鲜,品质更佳。

3

手感重

同样大小的牛蒡,拿在手中比较重者代表水分含量更充足,口感紧质可口;太轻的牛蒡则可能是空心的劣质品。

4

弹力佳

用手拿起牛蒡的一端轻轻摆动,尾端会自然晃动代表弹性佳、肉质鲜嫩可口!

5

须根少

须根少的牛蒡比较新鲜,若有太多的须根代表鲜度不足。

查看全文
猜你喜欢
热门 饮食营养牛蒡
编辑推荐

热门标签

收藏成功!