猪肝怎么去腥 简单实用的去腥方法

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百科小知识猪肝
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猪肝是常被人们食用的一种内脏，有内脏的通病，就是腥味会比较重。想要好好享受猪肝的味道，就要先把猪肝的腥味去掉。那么，猪肝如何去腥呢?一起来看看吧。
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4、淡盐水浸泡法

新鲜的猪肝切片后用漏筛装着放在水龙头下冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的动作，直至猪肝变色。待猪肝变色后，准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟，淡盐水有去腥的功效，还可以让猪肝里面的毒素渗出，浸泡时间到了后猪肝再用清水冲洗干净即可。


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5、腌制法

将猪肝基本清洗后用葱、姜、料酒、盐或胡椒粉等调料腌十分钟，可以完全去除猪肝残余的腥味。

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6、牛乳浸泡法

先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加适量牛乳浸泡几分钟即可取出猪肝异味。

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