宝宝吃什么蔬菜最有营养 最适合宝宝的蔬菜推荐

土豆

土豆的营养丰富，被营养学家称为“十全十美的食品”

土豆所含有的维生素是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚等著名的长寿之乡里，人们的主食就是土豆。而且，在法国，人们称土豆是“地下苹果”。土豆的营养师非常全面的，而且也易被人体吸收和消化，在欧美国家同事还享有“第二面包”的称号。

茄子

茄子含有丰富的维生素E和维生素P

茄子，广东人称为矮瓜，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素

南瓜营养丰富，日益受到人们的重视。其胡萝卜素为习惯的8-20倍，是维生素A的优质来源。南瓜不仅有很高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

茼蒿

含有丰富的粗纤维

茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。