牛尾汤小孩喝好吗

牛尾汤小孩喝好吗

牛尾汤小孩子是非常适合喝牛尾汤来进补的。

含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，特别适合孩子生长发育阶段的孩子。而且中医认为牛尾可以强体魄，经常喝牛尾汤还可以帮助提高人体免疫力，

另外牛尾汤也适宜于术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。

适合小孩子的牛尾汤的做法

清炖牛尾汤

材料：牛尾1000克、胡萝卜250克、莴笋500克、大葱10克、姜10克、盐10克、味精8克、料酒15克

做法：

1、牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。

2、汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。

3、胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。

番茄牛尾汤

材料：牛尾1根、西红柿3个、洋葱1个、料食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许、番茄酱300克、香叶2片、植物油适量

1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水;

2、将牛尾和水(水要多些，一次加够)，以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时;

3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用;

4、炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可;

5、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐，小火再煲1个小时即成。