04-26
密封保存
已切过的洋葱,必须放入密封保鲜袋中保存,隔绝空气接触,避免水份散失。
冷藏保存
若想要冷藏已经使用一半的洋葱,不妨先全部切成方便烹饪的大小,加入适量的盐巴混合均匀,再放入保鲜容器中密封冷藏,料理时便能直接使用,非常方便。
切末后冷冻保存
洋葱切丝或切末,若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干,再装入保鲜袋中铺平冷冻,不必解冻即可使用,且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏,很快就能软化、煮熟!
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