羊肉片炒什么好吃 这样搭配美味极了

05-09

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羊肉片是一种很常见的食材,那么羊肉片炒什么好吃呢?怎样炒羊肉片更美味呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
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木耳

材料:干黑木耳30g、羊肉100g、红辣椒25g、洋葱50g、青辣椒25g、油适量、盐适量、淀粉少许、味极鲜2g、香油2g

做法:

1、把黑木耳用温水泡软,去蒂洗净;

2、青红辣椒洗净切块,洋葱切块;

3、把羊肉切块,用淀粉香油味极鲜抓均匀腌制一会;

4、热锅凉油加羊肉片炒到变色捞起;

5、热锅凉油加青红辣椒;

6、洋葱翻炒出香味,加黑木耳,加盐翻炒翻炒均匀;

7、加味极鲜、鸡精,尝味出锅即可。

小贴士:

1、黑木耳用温水泡最好。

2、这道菜不可久炒。

3、青红辣椒、洋葱炒的断生就好。

2

茶树菇

材料:羊肉片500g、茶树菇干40g、葱1棵、干辣椒5颗、辣椒粉、盐、辣豆瓣酱

做法:

1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用;

2、羊肉片解冻,葱切葱花,干辣椒切段;

3、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分;

4、锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香;

5、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油;

6、然后加入茶树菇,翻炒;

7、加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可。

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