糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
06-29
维他命A
有多份科学研究初步指出Vitamin A的代谢物-13-顺维他命A酸,能有效减低油脂分泌。
推荐食物:猪肝
8至10片猪肝约100克已满足一星期所需的维他命A,而且猪肝脂肪含量不算高,只是瘦猪柳的一半!
类胡萝卜素
类胡萝卜素进入肠胃后,亦会被身体的肝脏转化成维他命 A。
推荐食物:
1、深绿色蔬菜
深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝,1 碗熟菠菜已摄取1日所需。羽衣甘蓝经常被称为superfood,当中原因是它含有丰富的钾质、钙质、膳食纤维,适量进食有助纾缓高血压、保持骨骼健康及有助肠道健康。
2、橙黄色蔬果
橙黄色蔬果如萝卜、番薯、南瓜、 木瓜都含有丰富的类胡萝卜素,1条手掌长的萝卜,或半碗番薯蓉,或1碗南瓜蓉已摄取1日所需,小心吃得太多会令皮肤变黄。
奥米加三脂肪酸
适量的油份对保持皮肤健康十分重要。奥米加三脂肪酸(Omega-3)有助抑制第一型类胰岛素生长因子,减少油脂分泌。
推荐食物:
1、较高脂鱼类
即三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、吞拿鱼等,含丰富Omega-3,同时亦有益心血管健康,1块手掌大小的鱼柳已满足1日的 DHA 及 EPA 份量,美国心脏协会建议1 星期宜吃2次。
2、奇亚籽
奇亚籽含丰富α-亚麻酸,是植物性Omega-3,1汤匙已满足1日所需份量,加入脱脂奶、麦皮,就成为营养丰富又饱肚的早餐!
3、毛豆
1碗155g的毛豆已满足每日一半所需的植物性 Omega-3,而且含 7成水份和丰富纤维。
锌
锌有助控油,原理是调节男性荷尔蒙分泌,从而减少油脂分泌。
推荐食物:
1、生蚝
生蚝只含小量碳水化合物,只有1至2% 脂肪,而且和大部分海鲜一样,含较多蛋白质,是一种低卡食材,食2隻中型蚝已经满足到1日所需锌的份量。但留意炸蚝、吉列蚝、煎蚝饼等等含较多饱和脂肪酸,不利控油,而且有机会增加油脂分泌!
2、牛肉
1块薄薄的手掌心大小牛瘦肩已满足1日所需的锌份量。留意不同牛肉部位的脂肪含量有很大差别,例如牛腩就少吃为 妙。
水份
女士每天所需水份约8杯,男士则需10 杯,包括水、奶和其他饮品,如清茶、清汤。留意流失水份较多的话,如流汗或经期,更加要注意水份补充。
推荐食物:青瓜
95% 都是水份,可作为餐与餐之间的小食,低卡饱肚之余,亦能帮助补水。