青木瓜怎么挑选好 关键看这四点

07-17

饮食营养木瓜
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尚未熟透的青木瓜用来凉拌不仅口感清脆而且还特别消暑，非常适合在夏季食用，那么怎么样才能挑选到爽脆的青木瓜呢，下面一起来了解一下!
1

检查蒂头

选择蒂头呈现绿色、饱满的青木瓜，可以稍微按压，若有少许的汁液流出表示相当新鲜。若果蒂已经转黄，带表果肉已经发软，不适合用于凉拌料理，建议改成炖煮喔!

2

检查果皮

一般来说皮要光滑，青色要清亮不暗沉，而且不能有色斑。颜色越青、果肉硬实且有弹性的青木瓜，口感更爽脆，品质佳。

3

垫垫重量

用手垫垫两个大小相同的青木瓜，比较沉的表示汁液充足，清脆好吃。

4

观察颜色

青木瓜剖开后，内部的瓤(果肉)爲浅乳白色，且带有少许珍珠状的白色种籽;放在室温下稍微熟化后，果皮会转为橙黄色并产生色班，果肉则会变成橘黄色。若切开后的青木瓜颜色有异状，可能已经腐坏，避免食用。


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