糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
07-20
十字科蔬菜
十字科蔬菜当中含有硫(sulfur)与棉子糖(raffinose)成份,棉子糖为一种碳水化合物,比其他种类的糖更难被人体吸收,而当它在胃与肠道参与消化作用时,便会制造出气体,导致胀气。
豆子
根据《美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》发表的一项研究显示,大部分豆类如扁豆、坚果、豌豆等,皆含有丰富的纤维及身体无法正常消化的糖,像是棉子糖(Raffinose)、水苏糖(Stachyose)等,当肠道细菌分解这些糖时,会产生各种气体如氢气、甲烷,导致屁增多。