四神汤的功效与作用

去湿热

夏天喝一些四神汤可以起到非常好的去湿热的效果，夏天除了天气本身潮湿闷热等因素，民众普遍嗜吃冷饮、冰品的习惯，也会影响脾胃及肺气运化，进而让体内湿热气不易被排出，适度饮用四神汤有利调整脾胃机能、补气利湿。另外对于四神汤对于湿疹、尿道炎等都有一定疗效。

调节血糖

对于高血糖患者来说，还可以在中医的指导下用四神汤取代一部分白饭，有助于调节血糖，并且帮助恢复体力。

健脾养胃

四神汤含丰富淀粉，健脾开胃，帮助消化，适用于食慾不振、消化不良、大病后肠胃功能障碍者，老年人、小孩食欲不振的最佳药膳。

四神汤的料理方法

材料：茯苓20 克、芡实20 克、莲子40 克、山药20 克、薏仁40 克、瘦肉片适量、盐适量、米酒适量

作法：

1、仁、芡实、莲子先浸泡约半小时。

2、肉片烫熟备用。

3、茯苓、芡实、山药、薏仁、莲子放入水中，加米酒炖煮 1 个小时。

4、锅前10 分鐘放进瘦肉再滚过、加适量的盐调味。

5、用之前，如果有当归米酒(一片当归泡150cc 米酒)，淋上一些风味更佳。