姬松茸的功效与作用及食用方法

姬松茸的功效

1、降血压

2004年，日本KYUSAI公司和高崎健康福利大学联合进行的动物实验证实，姬松茸提取物能明显改善总胆固醇等血清类脂值和控制血压上升，并对外宣佈了 姬松茸这一药效，于同年推出名为“KYUSAI”的姬松茸的培养物提取液，立即受到欢迎，初步证实了姬松茸对高血压、高血脂的功效。

2、降血糖

姬松茸可降低胰岛素的抗性，并可活化胰臟机能，另外糖尿病患常有疫力较低和多种 併发症的发生，巴西蘑菇可有效提高糖尿病患的免疫能力。

3、增强免疫力

姬松茸的多糖体化合物，调理效果明显高于其他菌菇类，可以提升淋巴T细胞、辅助T细胞、干扰素和白细胞介素的生产能力，使人体免疫力提高。

4、抗癌

姬松茸的抗癌作用来自其孢子内的多醣、凝集素等组分。多醣类包括β-D-葡聚醣，α-葡聚醣，β-葡聚醣，核酸，肽葡聚醣，以及木葡聚醣。小鼠试验用以比较这些物质的不同的抗癌作用，可使生物体正长细胞组织约免疫机能活性化，阻止癌细胞的增生、转移与復发。除癌症之外，其他免疫机能异常的疾病，如红斑性狼疮、类风湿性关节炎、过敏性疾病等，也都能藉由免疫机能的活化及免疫系统的调节，而得到病徵的改善。

姬松茸的食用方法推荐

姬松茸响螺湯

材料：姬松茸60克、杞子30克、蜜棗2枚、干瑤柱數粒、响螺片100克、瘦肉200克

做法：

1、將姬松茸洗淨，用清水浸泡，待軟後切細;

2、瑤柱和响螺片用清水浸泡，瘦肉洗淨切塊;

3、連同杞子、蜜棗放入瓦鍋內，酌加適量清水，用大火煲滾後改用細火再煲2小時，加少許鹽調味即成。

姬松茸煲淮山

材料：姬松茸菇20克、鲜淮山500克、排骨250克、盐适量、清水1升

做法

1、将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块;

2、排骨洗净后焯水备用;

3、将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中;

4、鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。

5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。