意大利面哪种形状好吃

08-21

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意大利面哪种形状好吃?意大利面是西餐中很常见的一种主食,营养价值高,很多人喜爱吃意面,那意面的哪种形状最好吃呢?下面就来具体看看吧。
1

蝴蝶结面

顾名思义,就是捏成蝴蝶结形的片状意面,两侧细薄,中间厚实,适合搭配番茄酱或奶油酱,最常见的吃法是番茄培根蝴蝶面,培根和蝴蝶面快炒熟时放上番茄汁即可。

2

螺旋面

每一个螺旋的纹路里,都能被满满的酱汁占据。要注意的是这种意面最好煮得稍微偏软一点点,独特的结构导致与口齿接触的厚度增大,一旦煮硬会不是很适合我们的口味。

3

小水管通心面

由于其体积较小且表面平滑,不易抢去其他材料的口感,因此特别适合与其他食材作搭配,也适合冷食,通常使用在拌美乃滋的沙拉中。

4

斜管面

其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。

5

天使发丝意面

非常细的一种细长圆面,吸附酱汁的能力比较弱,比较适合一些轻薄的酱汁,或者做凉面用。

6

细长圆面

市面上最常见到的一类意面,面身细长、实心圆柱形、用不同数字代表不同的粗细。一般来说,我购买5号比较多,粗细中等,能搭配大多数酱汁。

7

贝壳面

形状像贝壳的面,适合搭配细碎的肉酱、鲔酱或奶油酱,也可以用来做汤面或是沙拉,另外还有一种大贝壳面。

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