糖炒栗子可以放几天 怎么挑选好吃的栗子

糖炒栗子可以放几天

糖炒栗子放冰箱冷藏能保存3~5天。

买回家的熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。

怎么挑选糖炒栗子

1、看见颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，这只是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致。

2、购买前可以向商贩要一颗尝尝，对味道比较敏感的人，可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。

3、拿纸巾擦一擦栗子的外壳，要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油。

吃糖炒栗子的注意事项

1、栗子容易胀气，肠胃不好、消化不良者，宜一天吃一次，中等大小，不要超过10颗!

2、栗子淀粉含量高，可替代粮食，不可在饭后大量吃，否则容易热量过多。

3、脾胃虚寒者不要生吃栗子，应该吃已煨、炒过的栗子。

4、栗子含糖量高，糖尿病人不宜吃或应少吃。

5、煮熟后的栗子有些会变成褐色，这是所含的酶发生“褐变反应”，吃着没异味就行。