黑糖发糕怎么做好吃

做法一

材料：发糕粉100g、水60g、黑糖60g

做法：

1、先将发糕粉过筛;黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状。

2、将作法1的所有材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至均匀无糖颗粒状的面糊，静置约20分钟。

3、蒸锅水煮沸后，将作法2的面糊装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分钟左右即可取出。

做法二

材料：黑糖3/4杯、水1又1/2杯、在来米粉1又1/2杯、低筋面粉1杯、苏打粉1/4小匙、泡打粉1小匙

做法：

1、锅中倒入黑糖3/4杯及水1又1/2杯调匀，移至炉火上煮至糖融化,放凉。

2、低筋面粉1杯、在来米粉1又1/2杯、苏打粉1/4小匙、泡打粉1小匙过筛混合均匀、在把糖水倒入粉中调匀。

3、调粉之前,先把碗放到蒸锅中烘一下，锅中烧水预热。

4、将粉浆倒入碗中8-9分满,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟，熄火后再焖一下即可。

5、蒸好要知道有没有熟透,可用筷子插入,干的不会黏就熟了。

做法三

材料：黑糖70g、蜂蜜10g、水120cc、米粉100g、低筋面粉40g、泡打粉6g、盐1g

做法：

1、将黑糖倒入冷水中,小火煮至黑糖融化放凉。

2、蜂蜜加入混合均匀。

3、将黑糖浆倒入确实搅拌均匀,醒置30分钟。

4、将油力士纸杯套入布丁杯中备用。

5、面煳醒置完成,蒸锅开始烧一锅水,水煮至大滚。

6、将面煳搅拌均匀,倒入纸模中约9分满。

7、放入蒸笼中大火蒸15分钟。

8、蒸好后从布丁杯移至铁网架上放凉即可。