孩子记忆力差吃什么好 食谱推荐

杞子煲生鱼

1、食材：

杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

2、做法：

将生鱼切成块。生鱼入油中煎一下取出备用，下姜片爆香。加入五花肉粒煸香，放入陈皮、生鱼。冲入适量开水，烧开后放入红枣、枸杞。加少许白葡萄酒，加盖煮15分钟。出锅前5分钟放入西洋菜，加盐、白糖、胡椒粉调味即可。

3、功效：

杞子药食兼之,有补肝益肾、养阴明目的功效,且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之,有补肾健脑、益智温肺的作用,且性平味甘香。合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑、益智强身的功效,且性味平和,为考生或白领一族的安神健脑汤饮。

浮小麦猪心汤

1、食材：

浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

2、做法：

猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，调味即可食用。

3、功效：

健脾益气,宁心安神,健脑益智。

鲫鱼豆腐汤

1、食材：

鲫鱼、豆腐、料酒、葱姜、食盐、食用油。

2、做法：

将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

3、功效：

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

百合红枣排骨汤

1、食材：

百合35克、莲子25克、红枣(去核)25克、小排骨200克、红萝卜60克、米酒1大匙、盐l小匙。

2、做法：

百合、莲子、红枣(去核)分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用；排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用；将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。

3、功效：

有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神；莲子有养心、益肾、补脾的功效；红枣有健脾、补血养血和安神的作用；再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节不可错过的滋补汤水。