糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
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冬笋是发物吗
冬笋属于发物。
发物一般是指容易诱发或者加重某些旧疾的食物,而冬笋中含有大量 草酸,食用过多食用过多非常易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等,而且也有不少人因食笋而引起咳嗽,导致咯血、哮喘等病症的复发。
食用冬笋注意事项
1、冬笋含有草酸,容易与钙结合为草酸钙,所以在食用前一定要用淡盐水煮5~10分钟,以去除大部分的草酸和涩味。
2、炒鲜冬笋时油温不宜过高。炒鲜冬笋时,油温不宜过高,否则不能使鲜冬笋里熟外白。
3、冬笋中含有大量的粗纤维比较难消化,如果进食过量会刺激消化道黏膜,轻者引发胃肠不适,严重会导致血管损伤,特别是有消化系统疾病、肝硬化胃出血、慢性肠炎的朋友一定要少吃,小孩尽量少吃,而老人吃笋时一定要细嚼慢咽。
常见的发物有哪些
1、食用菌类:主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类:主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
5、禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
6、其它:此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。