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河蚌肉是发物吗
河蚌肉是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。通常来说大部分海鲜都属于发物,河蚌也不例外,因为它富含蛋白质,而这些蛋白质对人体来说,属于异体蛋白,很有可能诱发一些过敏反应,因此,如果容易过敏的人群不宜吃河蚌肉。
河蚌的营养功效
1、可以明目
河蚌富含钙,钙能增加眼球壁的弹力,能防止近视的发展,可以明目,防眼疾的功效
2、清热解毒
河蚌能清热解毒,夏天的时候天气热,不想吃饭,又特别想喝水,这时候吃点河蚌肉能够有效的解除炎热的天气给我们带来的燥热,消渴。
3、滋阴
河蚌适合阴虚的人食用,尤其是我们女性的一些妇科疾病,比如带下,痔瘘,目赤,湿疹,这时候食用河蚌能够起到辅助作用。
4、能提高免疫力
河蚌肉里含有蛋白质,蛋白质是我们人体中不可缺少的元素,是构成白血球和抗体的主要成份,食用河蚌,能够有效的吸收到蛋白质,帮助我们提高免疫力。
吃河蚌的注意事项
1、由于河蚌肉本身就极富鲜味,所以在烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味损失。在食用河蚌的时候要注意不要放太多的盐,因为河蚌含有很丰富的盐分,不要加味精,以免鲜味流失。
2、死河蚌腐败的肉质也会分解出各种腐坏的物质,千万不能食用,轻则肠胃不适容易拉肚子,重则可能食物中毒。
3、不能吃未煮熟的河蚌。
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