蟹味菇孕妇可以吃吗 怀孕吃蟹味菇好吗

蟹味菇孕妇可以吃吗

孕妇可以吃蟹味菇。

蟹味菇中所含的的真菌多糖、嘌呤、腺苷等生物活性成分能增强孕妇的免疫力，减少病原体感染的机率。

而且蟹味菇中含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，孕期食用对于胎儿的大脑发育也大有益处。

此外蟹味菇中含有丰富的膳食纤维，能够起到润肠通便的效果，孕妇适量食用可以帮助防止孕期便秘。

适合孕妇的蟹味菇的做法

蟹味菇滑蛋

材料：蟹味菇一把、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、黑胡椒适量、油适量、玉米淀粉适量、水适量

1、蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用;

2、玉米淀粉加水拌匀。鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，和水淀粉和蟹味菇;

3、锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。待蛋液一凝固就出锅，以免变老。

蟹味菇炒西兰花

材料：西兰花250克、蟹味菇适量、青椒适量、胡萝卜适量、蒜适量、耗油适量、橄榄油适量

1、西兰花掰成小朵，蟹味菇根部切掉，青椒掰成块状，胡萝卜切片，蒜切末西兰花和蟹味菇过开水焯后捞出沥水;

2、锅热倒入橄榄油，油五成热加入蒜末煸炒出香味;

3、加入胡萝卜片和青椒块翻炒2分钟加入焯好的西兰花、蟹味菇继续翻炒加入耗油适量，翻炒均匀后出锅即可。