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饮食快报 02-254479
01-28
茅岩莓茶多少钱一斤
茅岩莓茶根据叶片藤蔓的不同部位和老嫩程度以及营养成份的含量等,分为龙须、云尖、青云、翠漾、雾霜、翠蔓几个等级,不同等级价格差距比较大。
像龙须这类顶级的茅岩莓茶价格在130-150元/两左右,像云长青云这类普通等级的茅岩霉茶价格一般在40-70元/两左右不等。
茅岩莓茶等级划分标准
1、龙须(天须):没有叶子也没有梗,只有两根藤须的部分,仅用这部分段位做的茶叶冲泡出来无任何杂质,汤色非常透亮,口感上乘,但每八亩地才能产一斤干茶,采摘成本也非常高,一般只用来做非常高端的产品。
2、云尖:只有细小的嫩芽,没有任何茶梗,类似于普通茶叶的芽尖部分,但不同的是,云尖比普通茶叶的芽尖还要小,还要嫩,因此制作工艺非常复杂,对生产技术要求比较高。
3、青云:包含了龙须和云尖的部分,鲜叶采摘段位在8cm左右,有很细的梗,细梗泡出来后一定可以用指甲掐断,青云的汤色呈浅金色、色泽透亮、清新怡人,最为普及。
4、云长青云:在秋天的时候会长得很长,也很多,一般可以采摘鲜叶8~12cm的部分,产量有所增加,但口感略比青云要差一些,因此叫法也有所不同,多用于制作袋泡茶使用,一般不会用来制作原茶进行销售。
5、翠漾:即将变成成叶的段位,和高端茶一样都是苹果绿的鲜叶,和成叶部分有着明显的颜色区分,这部分茶叶的汤色和口感与青云非常接近,且产量要大很多,多用于制作袋泡茶使用。
6、雾霜:这个段位属于成叶段位,茶梗比较多,比较粗,鲜叶和做出来的干茶颜色都比较深,但叶片上依然覆盖着均匀的白点,因白点营养物质有一定挥发性,现在的工艺一般都采用向内包裹的技术,泡开后才能看到薄薄地一层漂亮的白点。
7、翠蔓:属于老叶部分,有很粗的茶叶梗,口感比较苦,味道很差,但依然含有很高的营养物质,并不影响其健康养生的功效,产量高,因此也倍受欢迎。