7个坏习惯增食物中毒风险 日常清洁需到位

手机和相机潜藏危机

无论是查找食谱，播放音乐，文字还是使用社交媒体，手机和平板电脑都已成为厨房必备品。 在美国食品药品监督管理局和美国农业部参与2016年食品安全调查的4000多人中， 将近一半人在烹饪时使用移动设备，但此后只有约叁分之一的人洗过手。虽然没有专门研究移动设备使用和食物中毒的研究，但手机和平板电脑可能是一个载体。研究发现，它们中充满了细菌，细菌可以从手中传递到食物中。还可能将食物中的细菌转移到手机中。 在美国农业部火鸡汉堡实验中，有6%的人污染了他们的移动设备。

安全小贴士：食品安全调查中的一些人说，他们试图通过使用小指、肘部或指关节来触摸手机以避免交叉污染。但更好的办法是避免在烹饪时触摸手机，如果不能，使用后请立即洗手。

不检查你的冰箱温度

如果内部温度不够冷，某些类型的致病细菌会在冰箱中快速繁殖和传播。

安全小贴士：使用冰箱温度计定期检查温度。它应低于40°F(专家建议理想的温度为37°F)，冰箱应不高于0°F，以达到最佳食品安全。

许宠物跳上厨房柜枱

家中养宠物人士要注意，建议将宠物完全带出厨房，因为牠们可以传播病原体。不要让猫和其他宠物走到厨房柜枱和餐桌上。

安全小贴士：保持餐桌没有食物，这样就不会引诱猫跳上餐桌。或者购买几个便宜的塑料餐垫，并用双面胶带覆盖一面，当你不使用它们时，将它们放在餐桌上。猫不喜欢粘腻的感觉，很快就会学识避开这个区域。如果一切都失败了，在準备食物之前至少要清理你的餐桌。